河南老鱉一特醋有限公司

企業(yè) 名稱：河南老鱉一特醋有限公司

所屬網(wǎng) 庫(kù)：新蔡食品網(wǎng)庫(kù)

聯(lián) 系人：鄭杰先生

職位：營(yíng)銷部經(jīng)理

員工人數(shù)：51 - 100 人

主營(yíng) 產(chǎn) 品：老鱉一特醋老鱉一醬油老鱉一臭豆子

公司地址：中國(guó) 河南新蔡縣新蔡縣棠村鎮(zhèn)醋廠路

聯(lián) 系電話：86-0396-5616136

電子郵箱：

郵政編碼：463511

移動(dòng) 電話：13783....點(diǎn)擊此處可查看手機(jī)號(hào)

公司傳真：86-0396-5616136

注冊(cè) 資金：未知

經(jīng) 營(yíng) 模式：集體企業(yè) ;生產(chǎn)加工

主營(yíng) 行業(yè)：醋醬油

網(wǎng)址:http://www.3d56.cn/company/105679.html

一、公司簡(jiǎn)介老鱉一醋業(yè)位于全國(guó)高蛋白優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)基地河南省新蔡縣境內(nèi),這里地處平原、環(huán)境宜人、道路四通八達(dá),方圓數(shù)十公里沒(méi)有任何工業(yè)污染企業(yè),地下水質(zhì)甘甜、中性、硬度較低,非常適宜釀造優(yōu)質(zhì)食醋。老鱉一醋業(yè)始于清初,盛于清末。現(xiàn)企業(yè)占地28000平方米,員工93人,其中中高級(jí)技術(shù)職稱人員36名,年生產(chǎn)能力3000噸。老鱉一醋業(yè)現(xiàn)屬集體所有制企業(yè),中國(guó)調(diào)味品協(xié)會(huì)會(huì)員單位,河南省著名商號(hào),全國(guó)知名商號(hào)三怪(天津狗不理包子、安徽傻子瓜子、河南老鱉一特醋)之一。二、老鱉一商號(hào)的由來(lái) 老鱉一商號(hào)始于何時(shí),已無(wú)從考證。據(jù)商號(hào)東家后裔回憶,商號(hào)較初叫天龍醬園,老鱉一商號(hào)是后來(lái)才有的。很早以前小麥產(chǎn)量很低,窮人平日里很難吃上小麥面,由于小麥原料的短缺,用小麥為原料的老鱉一特醋,相應(yīng)地就非常珍貴,能吃得起該醋的也都是一些地主、豪紳、貴族。也有一些人想吃好醋,又總想多吃一點(diǎn),每次到天龍醬園打醋時(shí)總想讓店主多打一點(diǎn),而店主每次都很吝嗇的一點(diǎn)不多給打,這些人就給店主送了個(gè)外號(hào)“老鱉一”,從此,“老鱉一”也就成了天龍醬園的代名詞。后來(lái)店主索性就把招牌給換成了“老鱉一”,從此老鱉一特醋享譽(yù)中原大地。據(jù)老輩人說(shuō),老店主的兩句話“不求名好聽(tīng),只求好名聲”,“賣醋不賣良心”是天龍醬園改用老鱉一商號(hào)并且延用至今地主要原因。三、老鱉一醋業(yè)歷史醋是人民生活中不可缺少的一種酸性調(diào)味品,由于其悠久的歷史,形成了諸多的歷史名醋,如南方以大米為原料,小曲為糖化發(fā)酵劑生產(chǎn)的香醋;北方有用高粱為原料,大曲為糖化發(fā)酵劑生產(chǎn)的老陳醋。中原名醋,老鱉一特醋,融合了南北方制醋的工藝的精華,以小麥為原料,大曲和小曲共同作為糖化發(fā)酵劑,并采用獨(dú)特的保溫后熟陳釀工藝進(jìn)行生產(chǎn)。該醋濃香醇厚、鮮味突出、且有微甜、營(yíng)養(yǎng)豐富、久存不變質(zhì),深受中原廣大地區(qū)人民的喜愛(ài)。老鱉一特醋,無(wú)論是原料配方、工藝流程,還是產(chǎn)品風(fēng)味都與眾不同,別具一格,在國(guó)內(nèi)是**的。老鱉一特醋在清朝末年達(dá)到了歷史的鼎盛時(shí)期,在方圓幾百公里都享有盛譽(yù),曾遠(yuǎn)銷汝寧府(今汝南縣)、明港、漢口、亳州、蚌埠、開(kāi)封等地。當(dāng)時(shí)的汝寧府還曾把老鱉一特醋作為民間“珍奇”奉獻(xiàn)給皇上,得到皇上賞賜。據(jù)老輩人講,民國(guó)時(shí)期原籍新蔡的河南省參議長(zhǎng)劉積學(xué)(晚清舉人、老同盟會(huì)會(huì)員、國(guó)民政府立法人員、河南省參議會(huì)議長(zhǎng),解放后任中南軍政委員會(huì)委員、省政協(xié)副主席)每次回籍省親,都要帶走一些老鱉一特醋,以饋贈(zèng)友人。

一、公司簡(jiǎn)介老鱉一醋業(yè)位于全國(guó)高蛋白優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)基地河南省新蔡縣境內(nèi),這里地處平原、環(huán)境宜人、道路四通八達(dá),方圓數(shù)十公里沒(méi)有任何工業(yè)污染企業(yè),地下水質(zhì)甘甜。

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網(wǎng)評(píng)：河南老鱉一特醋有限公司老鱉一特醋是豫南的傳統(tǒng)名特產(chǎn)之一,她世代相傳,有口皆碑,釀造工藝與眾不同,產(chǎn)品風(fēng)味更具特色。她以小麥、高粱為原料,大曲。

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