金來豆制品廠

企業名稱：金來豆制品廠

所屬網庫：長汀食品網庫

聯系人：王金來先生

員工人數：11 - 50 人

主營產品：閩西八大干之豆腐干

公司地址：中國福建長汀縣汀州鎮南門街

聯系電話：86-0592-6634111

電子郵箱：

公司傳真：86--

注冊資金：未知

經營模式：私營獨資企業 ;生產加工

主營行業：其他休閑食品

網址:http://www.3d56.cn/company/18648.html

“中國的豆腐也是很好吃的東西，世界第一?！边@是瞿秋白在長汀獄中所寫《多余的話》中的較后一句。瞿秋白對豆腐的贊語，與他在獄中常吃長汀豆腐是有關系的。據《天祿識余》記載，豆腐為西漢淮南王劉安（公元前79-122年）門下術士首創，至今已有2000多年歷史。長汀豆腐干始于唐朝開元年間，距今有1200多年的歷史。長汀豆腐的制法與其他地區不同，它采用酸漿作媒介，制作時適當控制火候，用大瓢盛酸漿往豆漿中徐徐注入，使豆腐腦緩緩凝結，再經濾壓而成。因此，長汀豆腐鮮嫩可口，不酸不苦，用它制作的各種食品，如東坡豆腐、釀豆腐、銀荷包、豆腐餃、生汆滿丸、徽州丸等，風味獨特，久食不厭。而居汀州八干之首的長汀豆腐干，尤以制作精細、配料講究、風味獨特、味美可口而、馳名中外。當年明朝朱元璋的大將朱亮祖帶兵駐汀州，吃了長汀的豆腐干后大加贊賞。清末汀州左營把總邱洪得調中國臺灣晉升千總后，留戀家鄉風味豆腐干，便寫信并匯上路費給河田擅長制豆腐干的親族，請他去中國臺灣專做豆腐干。長汀有許多古樸美麗的村莊坐落在崇山峻嶺中，“千里鶯啼綠映紅，水村山郭酒旗風”，不論村莊大小，必有豆腐干和酒一起經營的小店。本地的樸實農民、浙江的香菇客、江西的淘金老表及各地的來往旅客，經過酒店小憩，皆喜歡沽一碗米酒，買一塊豆腐干，慢飲細嚼。豆腐干的香、咸、甜、韌，令人回味。

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網評：達州市川大師金來食品有限公司成立于2013年,注冊資金100萬元人民幣。是一家有限責任公司自然人獨資。

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