羅定鴻發(fā)豆豉副食加工廠

企業(yè) 名稱：羅定鴻發(fā)豆豉副食加工廠

所屬網(wǎng) 庫：羅定食品網(wǎng)庫

聯(lián) 系人：黃海雄先生

員工人數(shù)：5 - 10 人

主營產(chǎn) 品：豆豉黃豆黑豆

公司地址：中國廣東羅定市廣東羅定船步

聯(lián) 系電話：86-0766-3620397

電子郵箱：

移動電話：15219....點擊此處可查看手機號

公司傳真：

注冊資金：未知

經(jīng) 營模式：個體經(jīng)營 ;生產(chǎn)加工

主營行業(yè)：豆制品

網(wǎng)址:http://www.3d56.cn/company/20240.html

羅定鴻發(fā)豆豉加工廠羅定鴻發(fā)豆豉加工廠創(chuàng)于1980年。是一家生產(chǎn)豆豉為主的工廠。豆豉，是我國傳統(tǒng)發(fā)酵豆制品。古代稱豆豉為“幽菽”，也叫“嗜”。較早的記載見于漢代劉熙《釋名?釋飲食》一書中，譽豆豉為“五味調(diào)和，需之而成”。公元2至5世紀的《食經(jīng)》一書中還有“作豉法”的記載。古人不但把豆豉用于調(diào)味，而且用于入藥，對它極為看重。《漢書》、《史記》、《齊民要術(shù)》、《本草綱目》等，都有此記載。據(jù)記載，豆豉的生產(chǎn)，較早是由江西泰和縣流傳開來的，后經(jīng)不斷發(fā)展和提高，使豆豉成為獨具特色，成為人們所喜愛的調(diào)味佳品，而且傳到海外。我國中國臺灣人稱豆豉為“蔭豉”，日本人稱豆豉為“納豉”，東南亞各國也普遍食用豆豉。　豆豉按原料分有“黑豆豆豉”和“黃豆豆豉”兩種。以黑褐色或黃褐色、鮮美可口、咸淡適中、回甜化渣、具豆豉特有豉香氣者為佳。　豆豉含有豐富的蛋白質(zhì) (20％)、脂肪(7％)和碳水化合物 (25％)，且含有人體所需的多種氨基酸，還含有多種礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)物質(zhì)。豆豉還以其特有的香氣使人增加食欲，促進吸收。我國在抗美援朝戰(zhàn)爭中，曾大量生產(chǎn)豆豉供應(yīng)志愿軍食用。豆豉不僅能調(diào)味，而且可以入藥。中醫(yī)學(xué)認為豆豉性平，味甘微苦，有發(fā)汗解表、清熱透疹、寬中除煩、宣郁解毒之效，可治感冒頭痛、胸悶煩嘔、傷寒寒熱及食物中毒等病癥。　豆豉一直廣泛使用于中國烹調(diào)之中。可用豆豉拌上麻油及其他作料作助餐小菜；用豆豉與豆腐、茄子、芋頭、蘿卜等烹制菜肴別有風(fēng)味；著名的“麻婆豆腐”、“炒回鍋肉”等均少不了用豆豉作調(diào)料。廣東人更喜歡用豆豉作調(diào)料烹調(diào)粵菜，如“豉汁排骨”、“豆豉鯪魚”和燜雞、鴨、豬肉、牛肉等，尤其是炒田螺時用豆豉作調(diào)料，風(fēng)味更佳。豆豉用陶瓷器皿密封盛載為宜。這樣可保存較長時間，香氣也不會散發(fā)掉。但忌生水入侵，以防豆豉發(fā)霉變質(zhì)。我們一直秉承“專業(yè)、純正、低價、快速”的經(jīng)營理念，并不斷在產(chǎn)品系列化規(guī)模化和專業(yè)化方面得到發(fā)展，形成了強大的技術(shù)和經(jīng)營優(yōu)勢，由此贏得廣大客戶的支持和青睞。我公司累積多年密封技術(shù)方面經(jīng)驗，歡迎來電來函咨詢!

標題：非常好　｜內(nèi)容：產(chǎn)品不錯好極了　｜時間:2016/12/18 22:03:46

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網(wǎng)評：2012年12月8日 - (福建)有限公司堤口牧歌調(diào)味品有限公司安徽省宿州市鑫鑫食品有限公司羅定鴻發(fā)豆豉加工廠成都味源生物工程科技有限公司三九味精集團。

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