廣東省農(nóng)產(chǎn)品加工公共實驗室

企業(yè) 名稱：廣東省農(nóng)產(chǎn)品加工公共實驗室

所屬網(wǎng) 庫：食品網(wǎng)庫

聯(lián) 系人：吳繼軍先生

員工人數(shù)：201 - 300 人

主營產(chǎn) 品：果蔬加工技術(shù) 技術(shù) 服務(wù) 檢測設(shè)計設(shè)備果汁果酒果醋功能食品荔枝加工技術(shù) 荔枝汁

公司地址：中國廣東廣州市天河區(qū) 廣州市東莞莊一橫路133號

聯(lián) 系電話：86-20-87237279

電子郵箱：xyj6510@21cn.com

公司傳真：86-20-87236972

注冊資金：未知

經(jīng) 營模式：國有企業(yè) ;生產(chǎn)加工

主營行業(yè)：果蔬汁果露酒免疫抗疲勞食品飲料加工農(nóng)副產(chǎn)品加工

網(wǎng)址:http://www.3d56.cn/company/243499.html

一、概況本公共實驗室于2004年12月經(jīng)廣東省科學(xué)技術(shù)廳立項批準(zhǔn)，在農(nóng)業(yè)部功能食品重點開放實驗室、廣東省功能食品研究重點實驗室和廣東省果蔬深加工重點實驗室3個省部級重點實驗室的基礎(chǔ)上籌建，依托廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工研究所和廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)研究所。實驗室現(xiàn)有專職科技人員67人，其中，研究員5人，副研究員和高級農(nóng)藝師41人，中級職稱20人，博士6人，碩士28人。目前實驗室下設(shè)果蔬加工研究室、糧油加工研究室、畜禽水產(chǎn)加工研究室、生物活性物質(zhì)與功能食品研究室、食品安全與質(zhì)量控制研究室和果蔬汁飲料廠及功能食品廠，擁有農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)分析測試、深加工技術(shù)研究的儀器及中試生產(chǎn)設(shè)備。實驗室主任由廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院副院長廖森泰研究員擔(dān)任，副主任由廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蠶業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工研究所和廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院生物技術(shù)研究所所長肖更生研究員和副所長張名位研究員擔(dān)任；實驗室學(xué)術(shù)委員會主任由中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院原院長、中國工程院原副院長、國家食物與營養(yǎng)咨詢委員會主任盧良恕院士擔(dān)任，副主任由廣東省政協(xié)副主席、廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院院長羅富和教授擔(dān)任。近5年來，實驗室在農(nóng)產(chǎn)品加工領(lǐng)域共承擔(dān)各級科技項目130項，其中，國家級項目16項，省級65項，年研究經(jīng)費800萬元/年。共獲省級以上科技成果獎勵7項，申請發(fā)明專利31項，獲得授權(quán)發(fā)明專利6項，開發(fā)新產(chǎn)品50余個，出版專著6部，發(fā)表論文200多篇，與高等院校聯(lián)合培養(yǎng)博士、碩士研究生20余人。二、研究方向 1、農(nóng)產(chǎn)品加工應(yīng)用基礎(chǔ)研究 2、果蔬深加工技術(shù)研究 3、糧油加工技術(shù)研究 4、畜禽水產(chǎn)品加工技術(shù)研究 5、生物活性物質(zhì)和功能食品研究 6、食品安全與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)研究三、主要研究成果 1、熱帶亞熱帶果蔬資源的評價和加工利用研究建立了熱帶亞熱帶水果蔬菜原汁和復(fù)合果蔬汁的加工技術(shù)，研制開發(fā)了系列產(chǎn)品20余個，整體研究處于國內(nèi)領(lǐng)先水平。建立了荔枝、龍眼、桑椹等發(fā)酵果酒的加工技術(shù)，研制開發(fā)了系列果酒，整體研究處于國內(nèi)領(lǐng)先水平。評價了苦瓜、葛根、芹菜等華南地區(qū)特征蔬菜的抗氧化、降血脂和抑菌等功能，建立了活性物質(zhì)的高效提取制備工藝技術(shù)。對藤茶中的主要活性成分二氫楊梅素進行了提取分離研究，獲得了二氫楊梅素從65%－98%不等純度的純化方法和工藝。 2、蠶桑資源綜合利用的研究與開發(fā) 以家蠶蛹為寄主，利用巴西蟲草野生株成功培養(yǎng)出子實體，開發(fā)了蠶蛹蟲草系列產(chǎn)品，總體達國際先進水平。在國內(nèi)首次對桑椹進行產(chǎn)業(yè)化開發(fā)利用，解決了桑椹原汁的保鮮問題，開發(fā)了桑果汁、桑果酒等系列產(chǎn)品，桑椹綜合開發(fā)利用研究整體達國內(nèi)領(lǐng)先水平。以桑葉、桑枝和雄蠶蛾等為主要原料，開發(fā)了具有降血糖、抗疲勞等作用的系列食品及保健品，充分實現(xiàn)了蠶桑資源的綜合利用，大大延長了蠶桑產(chǎn)業(yè)鏈。 3、黑色食品的研究和開發(fā)利用搜集保存了國內(nèi)外的黑色糧油食品資源共500余份，系統(tǒng)評價了其營養(yǎng)成分和主要活性物質(zhì)，建立了基本的營養(yǎng)成分?jǐn)?shù)據(jù)庫。發(fā)現(xiàn)并確證黑米、黑大豆和黑玉米等黑色糧油食品資源具有抗氧化、降血脂和抗動脈粥樣硬化作用，提出其物質(zhì)基礎(chǔ)和作用機理與其花色苷類物質(zhì)有關(guān)。建立了與黑色糧油食品資源營養(yǎng)功能相適應(yīng)的加工技術(shù)群，研制開發(fā)黑色食品新產(chǎn)品20余個。 4、臨床營養(yǎng)品及營養(yǎng)平衡食品的研究開發(fā) 建立了利用農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)臨床營養(yǎng)品的配料配伍技術(shù)和加工技術(shù)體系，研制開發(fā)“力衡”牌粉劑、乳劑和顆粒劑臨床營養(yǎng)品系列產(chǎn)品20余個，在全國400余家醫(yī)院臨床應(yīng)用效果良好。研究利用糙米、黑米為原料加工營養(yǎng)健康米排粉和開發(fā)營養(yǎng)均衡糊、粉類食品，在相關(guān)企業(yè)轉(zhuǎn)化取得顯著社會經(jīng)濟效益。

廣東省農(nóng)產(chǎn)品加工公共實驗室,主要從事等的研發(fā),品質(zhì)保證,價格從優(yōu)。

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