南充市高坪區萬家臘肉廠

企業名稱：南充市高坪區萬家臘肉廠

所屬網庫：食品網庫

聯系人：張波先生

職位：銷售主管

員工人數：5 - 10 人

主營產品：臘肉香腸臘豬頭臘豬舌臘豬腳臘豬尾臘豬排骨臘豬肝

公司地址：中國四川南充市高坪區南充市高坪區萬家鄉政府街1號

聯系電話：86-0817-3511111

電子郵箱：

移動電話：13696....點擊此處可查看手機號

公司傳真：86-0817-3511111

注冊資金：未知

經營模式：其他 ;生產加工

主營行業：肉制品豬肉

網址:http://www.3d56.cn/company/244638.html

南充市高坪區萬家臘肉廠是南充較具有實力的臘肉生產企業之一，創建于一九九六年，是經南充市高坪區工商局工商注冊、衛生防疫檢驗的臘肉生產企業，注冊商標（萬臘牌），現有專業人員20余人，年產值200余萬元，企業是生產經營等為一體的綜合型現代化企業。萬家臘肉源于四川省南充市高坪區萬家鄉，該地幾個鄉鎮連沿的凌云山脈、青山綠水，四季常青，地廣人稀。這里勤勞的農民祖祖輩輩延續過來的零星分散分戶養殖生豬的方法。主要的飼料是當地盛產的紅苕、苕藤、田菜、玉米、青菜等糧食和綠葉蔬菜供生豬食用，生長時間較長，純屬天然綠色無公害食品。腌制過程：選用上等肉類以食用鹽和當地產、八角、桂皮、桔皮、花椒、茴香等香料，腌入壇中，數天后，將腌制后的肉掛入烘房內，溫度控制在70℃。烘房架分層，則每隔數小時需上下左右調換位置，以防烘考不均勻，選用柏樹枝、鋸木、花生殼、瓜子殼、桔子皮、煙薰。肉條經烘烤后即成為臘肉成品，把傳統方法與現代科技在濕度、配方、時間、溫度、用量生產流程等方面創新并選擇多年實踐中較佳方法精心烤制而成。主要產品：有臘肉、臘豬排骨、臘豬舌、臘豬肝、臘尾、香腸、臘豬頭、臘豬耳、臘豬腳、等二十多個系列的品種，經相關部門質量認可。十多年來遠銷全國各地和海外，產品一直受到廣大臘肉消費者十分好評和青睞。烹飪方法：先將帶皮的一面用木炭明火烤至剛顯焦味即可，再用熱水反復洗凈到呈現金黃色皮層熏好的臘肉，其后可用文火燉煮至熟透就可切盤上菜食用，切成片，黃里透紅，透明發亮，色澤鮮艷，吃起來味道香醇，肥而不膩口，瘦而不塞牙。風味獨特，營養豐富。臘肉存放：從鮮肉開始加工到制作到存放，肉質不變，長期保持香味，在低溫情況下保存... 本廠秉承“顧客至上，銳意進取”的經營理念，堅持“客戶第一”的原則為廣大客戶提供優質的服務。歡迎惠顧！

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