山東安丘食品加工廠

企業(yè) 名稱：山東安丘食品加工廠

所屬網(wǎng) 庫(kù)：食品網(wǎng)庫(kù)

聯(lián) 系人：zhao先生

員工人數(shù)：101 - 200 人

主營(yíng) 產(chǎn) 品：景芝三頁(yè)餅芝畔燒肉煎餅

公司地址：中國(guó) 山東安丘市安丘市

聯(lián) 系電話：86-0536-4998638

電子郵箱：changshi1994@yahoo.com.cn

郵政編碼：262100

公司傳真：86-0536-

注冊(cè) 資金：未知

經(jīng) 營(yíng) 模式：私營(yíng)獨(dú)資企業(yè) ;生產(chǎn)加工

主營(yíng) 行業(yè)：其他米面類豬肉肉制品

網(wǎng)址:http://www.3d56.cn/company/268805.html

景芝三頁(yè)餅為山東地方名吃，與景芝白酒齊名，尤以景芝紅旗三頁(yè)餅為佳。300多年前，隨著景芝酒業(yè)的興盛，景芝作為山東有名的商埠，店鋪林立，客商云集，景芝三頁(yè)餅應(yīng)運(yùn)而生。景芝三頁(yè)餅以其特殊的加工工藝、奇妙的視覺(jué)手感、獨(dú)到的色澤口味和深厚的文化底蘊(yùn)，在數(shù)以百計(jì)的地方飲食品牌中脫穎而出，成為飲譽(yù)天下的諸安飲食文化的精彩篇章。景芝三頁(yè)餅，因三頁(yè)如一，葉薄如紙，一抖三開(kāi)而得名。它以精面粉、細(xì)食鹽加水和面，外加生豆油，經(jīng)搟制、鏊烙而成。其成品薄如蟬翼，軟如錦綢，焦柔相濟(jì)，入口筋香，讓人百吃不厭，念如故舊。若將其涼透疊起，可數(shù)日不爆，柔軟如初。卓爾不凡的個(gè)性和深厚濃郁的文化，賦予了景芝三頁(yè)餅以誘人魅力和勃勃生機(jī)，歷經(jīng)300余年而不衰。近年來(lái)，景芝三頁(yè)餅走出景芝地方，走遍齊魯大地，成為山東市井餐桌的美食和城鄉(xiāng)饋贈(zèng)親朋的佳品。1987年，景芝三頁(yè)餅獲省優(yōu)產(chǎn)品稱號(hào)；其后，再獲第十一屆國(guó)際風(fēng)箏會(huì)博覽會(huì)金獎(jiǎng)，第十二屆國(guó)際風(fēng)箏會(huì)參展榮譽(yù)獎(jiǎng)；現(xiàn)已被列入《山東名吃大全》和《山東風(fēng)物志》。芝畔燒肉相傳始于明代。其采用明朝宮廷膳食秘方，添加20多種中藥，經(jīng)洗、揉、煮、熏、烤等多道工序加工而成，距今已有600多年的歷史，1997年被山東省貿(mào)易廳評(píng)定為“山東名小吃”。其主料是豬頭和豬腸、肚等內(nèi)臟及蹄等。制作時(shí)，先用細(xì)鹽輕搓幾遍，然后放入原湯鍋中煮兩小時(shí)左右。煮時(shí)放入用紗袋裝好的豆蓉、砂仁、肉桂、八角、茴香等佐料。煮熟的肉撈出，放在鍋內(nèi)，不加水，用急火將鍋繞紅，再將紅糖、谷糠撒在鍋底，用鍋內(nèi)升騰的青煙將肉熏成橙黃色即成。其特點(diǎn)是：肥而不膩，油而清爽，食時(shí)有一股淡淡的、獨(dú)特的燎煙香味。

山東安丘市景祥肉制品廠是一個(gè)有著豐富傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)和現(xiàn)在技術(shù)相結(jié)合的專業(yè)生產(chǎn)熏煮香腸火腿肉灌制品企業(yè)。

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