山東安丘食品加工廠

企業名稱：山東安丘食品加工廠

所屬網庫：食品網庫

聯系人：zhao先生

員工人數：101 - 200 人

主營產品：景芝三頁餅芝畔燒肉煎餅

公司地址：中國山東安丘市安丘市

聯系電話：86-0536-4998638

電子郵箱：changshi1994@yahoo.com.cn

郵政編碼：262100

公司傳真：86-0536-

注冊資金：未知

經營模式：私營獨資企業 ;生產加工

主營行業：其他米面類豬肉肉制品

網址:http://www.3d56.cn/company/268805.html

景芝三頁餅為山東地方名吃，與景芝白酒齊名，尤以景芝紅旗三頁餅為佳。300多年前，隨著景芝酒業的興盛，景芝作為山東有名的商埠，店鋪林立，客商云集，景芝三頁餅應運而生。景芝三頁餅以其特殊的加工工藝、奇妙的視覺手感、獨到的色澤口味和深厚的文化底蘊，在數以百計的地方飲食品牌中脫穎而出，成為飲譽天下的諸安飲食文化的精彩篇章。景芝三頁餅，因三頁如一，葉薄如紙，一抖三開而得名。它以精面粉、細食鹽加水和面，外加生豆油，經搟制、鏊烙而成。其成品薄如蟬翼，軟如錦綢，焦柔相濟，入口筋香，讓人百吃不厭，念如故舊。若將其涼透疊起，可數日不爆，柔軟如初。卓爾不凡的個性和深厚濃郁的文化，賦予了景芝三頁餅以誘人魅力和勃勃生機，歷經300余年而不衰。近年來，景芝三頁餅走出景芝地方，走遍齊魯大地，成為山東市井餐桌的美食和城鄉饋贈親朋的佳品。1987年，景芝三頁餅獲省優產品稱號；其后，再獲第十一屆國際風箏會博覽會金獎，第十二屆國際風箏會參展榮譽獎；現已被列入《山東名吃大全》和《山東風物志》。芝畔燒肉相傳始于明代。其采用明朝宮廷膳食秘方，添加20多種中藥，經洗、揉、煮、熏、烤等多道工序加工而成，距今已有600多年的歷史，1997年被山東省貿易廳評定為“山東名小吃”。其主料是豬頭和豬腸、肚等內臟及蹄等。制作時，先用細鹽輕搓幾遍，然后放入原湯鍋中煮兩小時左右。煮時放入用紗袋裝好的豆蓉、砂仁、肉桂、八角、茴香等佐料。煮熟的肉撈出，放在鍋內，不加水，用急火將鍋繞紅，再將紅糖、谷糠撒在鍋底，用鍋內升騰的青煙將肉熏成橙黃色即成。其特點是：肥而不膩，油而清爽，食時有一股淡淡的、獨特的燎煙香味。

山東安丘市景祥肉制品廠是一個有著豐富傳統經驗和現在技術相結合的專業生產熏煮香腸火腿肉灌制品企業。

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