汕頭市坤記牛肉丸店

企業(yè) 名稱：汕頭市坤記牛肉丸店

所屬網(wǎng) 庫(kù)：汕頭食品網(wǎng)庫(kù)

聯(lián) 系人：陳澤雄先生

員工人數(shù)：11 - 50 人

主營(yíng) 產(chǎn) 品：牛肉丸手槌牛肉丸手槌黑椒牛肉丸手槌牛肉筋丸牛肚牛百冊(cè)

公司地址：中國(guó) 廣東汕頭市廣東省汕頭市金平區(qū)平東一街

聯(lián) 系電話：86-754-8637715

電子郵箱：

郵政編碼：515041

移動(dòng) 電話：13715....點(diǎn)擊此處可查看手機(jī)號(hào)

公司傳真：86-754-8637715

注冊(cè) 資金：未知

經(jīng) 營(yíng) 模式：個(gè)體經(jīng)營(yíng) ;生產(chǎn)加工

主營(yíng) 行業(yè)：肉制品

網(wǎng)址:http://www.3d56.cn/company/35089.html

牛肉丸是我們汕潮特色食品，做工非常精細(xì)并具有特色，在潮汕地區(qū)大街小巷到處可見(jiàn)。特別是手槌牛肉丸，是由工廠用兩根大鐵槌用力將牛肉槌成肉醬再做出來(lái)的，里面也蘊(yùn)含著潮汕人的勤勞特色。我們經(jīng)營(yíng)手槌牛肉丸多年，歡迎前來(lái)惠顧和批發(fā)，如果你對(duì)牛肉丸這一食品還沒(méi)有試過(guò)，請(qǐng)你一試為快。牛肉丸主要有牛肉丸、牛肉筋丸、黑椒牛肉丸等三種。我們有牛肉丸實(shí)體店，選用上乘配料，當(dāng)天屠的鮮牛肉做出來(lái)，以保證產(chǎn)品以“美味、衛(wèi)生、實(shí)惠、健康”。牛肉丸作為著名的潮汕小食，在汕頭已有近百年曆史，牛肉丸肉質(zhì)較為細(xì)嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加進(jìn)了一些嫩筋，很是有點(diǎn)嚼頭，黑椒牛肉丸是做牛肉丸的輔助配料里面加上黑椒，喜歡重口味人人比較喜歡吃，有些香辣！傳統(tǒng)制法是選用新鮮的牛腿包肉作料，去筋後切成塊，放在大砧板上，用特製的方形錘刀兩把（重量3公斤左右），上下不停地用力把牛腿肉槌成肉醬，加入少量雪粉、精鹽、上等魚(yú)露和味精，繼續(xù)再槌15分鐘，隨後用大缽盛裝，加入方魚(yú)末、白肉粒和味精，拌勻，用手使勁攪撻，至肉漿粘手不掉下為止，然後用手抓肉漿，握緊拳擠成丸，用羹匙掏進(jìn)溫水盆裏，再用慢火煮丸約8分鐘，撈起牛肉丸。隨著來(lái)汕的外地人及老汕頭人希望嘗到那種“掉地上還能彈得老高”的手打牛肉丸的要求也日益強(qiáng)烈，這才使美味的手打牛肉丸重現(xiàn)“江湖”。食時(shí)用原湯和牛肉丸下鍋煮至初沸，加入適量味精、芝麻油、胡椒粉和芹菜粒，配上沙茶醬或辣椒醬佐食。吃牛肉丸有不少人蘸辣椒醬，不過(guò)還是蘸本地特產(chǎn)沙茶醬較為地道。牛肉丸還可烤著吃，燒烤時(shí)把牛肉丸剖成兩半，抹上醬料和蜂蜜烤熟即可大嚼。

汕頭市坤記牛肉丸店(http://stskjnrw.cn.china.cn)主營(yíng)產(chǎn)品包括牛肉丸、手槌牛肉丸、手槌黑椒牛肉丸、手槌牛肉筋丸等,汕頭市坤記牛肉丸店負(fù)責(zé)人陳澤雄。

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