廣州好味餅廠

企業名稱：廣州好味餅廠

所屬網庫：廣州食品網庫

聯系人：鐘小姐女士

職位：業務經理

員工人數：51 - 100 人

主營產品：炒米餅油角仔糖環

公司地址：中國廣東廣州市廣州市天河區

聯系電話：86-020-31638765

電子郵箱：gzeasycool@163.com

移動電話：13002....點擊此處可查看手機號

公司傳真：86--

注冊資金：未知

經營模式：其他有限責任公司 ;生產加工

主營行業：餅干糕點其他未分類

網址:http://www.3d56.cn/company/73098.html

本產品以傳統配料經傳統手工精心制作。是一種絕無添加劑、絕無人造色素的鄉間食品，是探親聚友的送禮佳品。具有５００多年歷史的龍門特產—年餅，過去只是鄉間饋贈親友、春節農家品嘗之物，如今卻成為游客喜愛的特色禮品　　臨近春節，我們走進龍門縣城的老街，只見各餅店員工都在趕制龍門特產—年餅。那直徑只有６厘米、厚不到１厘米的年餅，正面凸現出“大吉大利”、“年年有余”、“滿堂吉慶”、“心想事成”等吉祥字樣，吃一口滿嘴香脆。來自廣州、深圳、惠州等地的游客正一箱箱地買走這些特產，作為春節贈送親友的禮品。　　打年餅始于明代　　年餅，選用優質龍門大米、花生和上等冰片糖手工制作而成。據史料記載，龍門人除夕前打年餅之俗始于明代，沿襲至今已有５００多年歷史了。年餅主要用于鄉間饋贈親友和自己歡度春節食用，制作量不大。年餅印模為木制，一般長２０厘米左右，其中手柄長約８厘米，中間多為圓形，直徑６厘米，深約０．６厘米，模面陰刻各式各樣的花卉圖案或吉慶語，周邊為蓮瓣狀，餅錘用生鐵鑄制。制作時壓入米粉、花生餡，再輕敲印模邊，一個生年餅就做好了，再入爐烘烤，年餅制作便告成功。　　我們拿起精工雕制的印模細看，感嘆它真不愧是中國民間藝術花圃中一株盛放的奇葩。前幾年，市文物考古人員在龍門地派、龍城、王坪等地調查民俗文物時，就發現有年代久遠的年餅印模。　制作年餅的技巧在于鍋炒冬米的火候，要炒到色澤金黃、香氣四溢，炒的時間要把握準。冰片糖調制成糖漿也要掌握好，才能色香味俱佳。他說準備節后再研制幾種年餅新品種，讓龍門年餅走出珠三角，遠銷省內外。

標題：物科技有限公司:　｜內容：物科技有限公司:　｜時間:2016/12/18 21:58:42

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網評：2014年11月14日 - 19 牛奶味威化餅立威 4.5kg/箱 2011.09.13 廣州市好搭檔食品有限公司合格 20 鄉村瑞士卷鱷漁仔 130g/包 2011.09.08 廣州鱷漁仔食品有限公司。

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